イタリアの幻のレストランと鯛のアクアパッツァ

「旅とアロマ」にお越しくださり、ありがとうございます。

世界の美味しいもの巡り・第三弾は南イタリアです。とんがり屋根がかわいい世界遺産・アルベロベッロ（上の写真）に行くための拠点としたのは、バーリという町です。ここには、もう一度行きたいレストランがあります。今回は、その旅と旅を思い出しながら作ったった鯛のアクアパッツァをご紹介いたします。

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